Impianti e attrezzature per l'industria lattiero casearia

Realizziamo in acciaio inox impianti e attrezzature dedicate all'intero ciclo di lavorazione del latte, dal ritiro in stalla fino alla trasformazione in formaggio o alla confezione del prodotto finito. Ogni impianto è progettato per garantire igiene, efficienza e conformità alle esigenze produttive del caseificio.

Impianti per la lavorazione e la conservazione del latte

• Impianti per la lavorazione e il trasporto del latte
• Pastorizzatori a serpentina, anche con registrazione della pastorizzazione, da 1.000 a 25.000 litri/ora
• Generatori di vapore a tubi di fumo e a tubi d'acqua, a marchio Manara (di cui siamo rivenditori autorizzati), con marchiatura CE e garanzia fino a 5 anni
• Addolcitori a resine automatici
• Vasche polivalenti su palco, da 500 a 5.000 litri, anche con planetaria e predisposizione CIP
• Filtri di linea latte, singoli o a doppio filtro
• Tino di coagulo, da 100 a 1.000 litri, per la produzione di cagliata, mozzarelle e caciocavalli
• Cisterne trasporto latte e serbatoi coibentati e refrigerati, da 1.000 a 10.000 litri

Attrezzature per la produzione di formaggi e paste filate

• Triplofondi fissi e ribaltabili da 300 a 1000 litri
• Polivalenti su palco da 500 a 3000 litri
• Filatrici discontinue ad aspi e a bracci tuffanti
• Impastatrici ad aspi e a bracci tuffanti con tagliapasta
• Formatrici per paste filate, con capacità da 200 fino a 600 kg/h
• Tagliacagliata a lame verticali
• Gruppi compatti per la produzione di paste filate, formaggi e ricotta (mini impianti)
• Cassoni di drenaggio e di stufatura formaggi, vasche di salamoia, tavolo spersoio
• Mastelli di filatura fissi e ribaltabili
• Porzionatrici rotative e grattugge per formaggi ad uso industriale

Triplofondo brevettato

Inox Art Producton

RECUPERO

ENERGETICO

PARI AL 42 %

Il Triplofondo semisferico è una nostra realizzazione brevettata (brevetto n° 102017000009303): a differenza del tradizionale doppiofondo a singola intercapedine, dispone di due camere per la diffusione del vapore, la seconda delle quali recupera il vapore di scarico rimettendolo in circolo. Il risultato è un recupero energetico pari al 42%, con la massima velocità di riscaldamento e un mantenimento termostatico costante grazie alla coibentazione in lana di roccia.

È disponibile nelle versioni sollevabile, fissa e su passerella, con capacità lavorativa da 300 a 1.500 litri per ciclo, idonea alla produzione di formaggi, ricotta e cotture in genere.

Rivenditori Autorizzati Milkline e Manara

Venditori autorizzati Milkline, marchio specializzato in sale di mungitura e impianti per l'allevamento, che integriamo nelle nostre lavorazioni in acciaio inox per il settore zootecnico.

Rivenditori autorizzati Manara per i generatori di vapore, componenti chiave dei nostri impianti per la lavorazione del latte e la produzione di formaggi.

Su misura per ogni caseificio

Che si tratti di un piccolo caseificio a conduzione familiare o di un impianto di dimensioni industriali, progettiamo ogni struttura in base allo spazio disponibile, ai volumi di produzione e alle lavorazioni previste, seguendo il cliente dal progetto all'installazione.

Il nostro processo si articola in quattro fasi:

1. Sopralluogo iniziale per valutare spazi, vincoli e obiettivi produttivi
2. Progettazione su misura con definizione dei materiali e delle tecnologie
3. Costruzione in acciaio inox AISI 304/316 presso il nostro stabilimento di Cammarata, Sicilia.
4. Installazione e collaudo con assistenza tecnica dedicata

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